จากข้อมูลสถิติ พบว่า ในประเทศไทย มีคนเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ ปีละกว่า 37,000 คน เฉลี่ยชั่วโมงละ 2 คนกันเลย!! และอัตราการเสียชีวิตยังสูงกว่าประเทศอื่นๆ ถึง 6 เท่า!! โอ้วว เห็นตัวเลขแล้ว ตกใจมากค่ะ
ทำไมต้องใส่ใจ สุขภาพหัวใจ?
เพราะหัวใจเรามีแค่ดวงเดียว เป็นอวัยวะที่ช่วยขับเคลื่อนระบบต่างๆในร่างกาย ทั้งช่วยสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย ส่งออกซิเจนและสารอาหารไปเลี้ยงเซลล์และเนื้อเยื่อทุกส่วน เปรียบเหมือนตัวละครหลักที่ช่วยให้ระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นระบบภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญ และการผลิตฮอร์โมน หัวใจเลยเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดอวัยวะหนึ่งในร่างกาย และถ้าเกิดหัวใจไม่แข็งแรง โรคภัยต่างๆ คงรอต่อแถวแวะเข้ามาทักทายไม่หยุดแน่ๆค่ะ
7เมนู ดูแลสุขภาพหัวใจ
ทุกครั้งที่เราเลือกหยิบอะไรสักอย่างเข้าปาก เท่ากับเราจะเสียโอกาสที่จะหยิบสิ่งอื่นๆๆ ที่อาจจะดีต่อสุขภาพยิ่งกว่าเข้าสู่ร่างกายไปด้วย การเลือกทานอาหารเป็นสิ่งที่เราต้องให้ความสำคัญมากๆๆ เพราะอาหารที่เราทานในแต่ละวัน มีผลต่อคอเลสเตอรอล ระดับไขมันในเลือด และระดับน้ำตาลในเลือด ที่จะส่งผลต่อระดับไขมันสะสมในผนังหลอดเลือดหัวใจของเราค่ะ
7 เมนูมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ มีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ ^_^
-
พืชตระกูลถั่ว:
ถั่วฝัก (bean) เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่ ถั่วลันเตา และถั่วต่าง ๆ อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ไขมันในเลือด และระดับกลูโคส และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
-
โฮลเกรน:
ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และควินัว ที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ไฟเบอร์ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วยค่ะ
-
อะโวคาโด:
อะโวคาโด อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล รักษาหลอดเลือดแดงให้แข็งแรง
-
ผลไม้ ตระกูลเบอร์รี่:
ของไทยเราเองก็มีผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น มะขามป้อม ลูกหม่อน ลูกหว้า มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง และเป็นแหล่งไฟเบอร์ วิตามินซี ช่วยในการทำงานของหลอดเลือด
-
ดาร์กช็อกโกแลต:
ดาร์กช็อกโกแลต อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ช่วยลดความดันโลหิต รักษาเส้นเลือดดำให้แข็งแรง และบำรุงหัวใจให้แข็งแรง แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม (20 – 30 กรัม/วัน) เพราะมีปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียเมื่อทานเยอะเกินไป
-
ผักใบเขียว:
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และผักกระหล่ำปลี อัดแน่นไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีแคลอรีและไขมันต่ำ
-
ปลาที่มีไขมัน:
ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาทู ปลาสวาย ปลาแซลมอน ปลาทูน่า อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
